దీని నుండి కోట్: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
సెవిక్లీ టావెర్న్ ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి రీసెట్ రెస్టారెంట్ ఎందుకు?
డిసెంబర్ 20, 2019
మీరు Sewickley Herald మరియు NEXT Pittsburgh నుండి ఇటీవలి కథనాల్లో చూసినట్లుగా, కొత్త Sewickley Tavern అంతర్జాతీయ రీసెట్ ఎయిర్ క్వాలిటీ స్టాండర్డ్‌ను సాధించిన ప్రపంచంలోనే మొదటి రెస్టారెంట్‌గా భావిస్తున్నారు. కమర్షియల్ ఇంటీరియర్స్ మరియు కోర్ & షెల్ అనే రెండు రీసెట్ సర్టిఫికేషన్‌లను అనుసరించే మొదటి రెస్టారెంట్ కూడా ఇదే.
రెస్టారెంట్ తెరిచినప్పుడు, విస్తారమైన సెన్సార్‌లు మరియు మానిటర్‌లు భవనం యొక్క ఇండోర్ వాతావరణంలో సౌలభ్యం మరియు సంరక్షణ కారకాలను కొలుస్తాయి, పరిసర శబ్దం యొక్క డెసిబెల్ స్థాయి నుండి గాలి మొత్తం కార్బన్ డయాక్సైడ్, నలుసు పదార్థం, అస్థిర కర్బన సమ్మేళనాలు, ఉష్ణోగ్రత మరియు సంబంధిత తేమ. ఈ సమాచారం క్లౌడ్‌కు ప్రసారం చేయబడుతుంది మరియు నిజ సమయంలో పరిస్థితులను అంచనా వేసే ఇంటిగ్రేటెడ్ డ్యాష్‌బోర్డ్‌లలో ప్రదర్శించబడుతుంది, యజమానులు అవసరమైన విధంగా సర్దుబాట్లు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. సిబ్బంది మరియు డైనర్ల ఆరోగ్యం మరియు సౌకర్యాల కోసం పర్యావరణాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి అధునాతన ఎయిర్ ఫిల్ట్రేషన్ మరియు వెంటిలేషన్ సిస్టమ్‌లు సామరస్యంగా పని చేస్తాయి.
సైన్స్ మరియు టెక్నాలజీని నిర్మించడం ఇప్పుడు మన ఆరోగ్యాన్ని చురుగ్గా మెరుగుపరుచుకునే మరియు మన ప్రమాదాలను తగ్గించే భవనాలను రూపొందించడానికి ఎలా అనుమతిస్తుంది అనేదానికి ఇది ఒక ప్రధాన ఉదాహరణ.
రీడిజైన్‌కు వెళ్లే క్లయింట్ నుండి మా ఆదేశం చారిత్రాత్మక భవనం యొక్క పునరుద్ధరణలో స్థిరత్వాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం. ప్రతిష్టాత్మకమైన ప్రపంచ-మొదటి ప్రశంసలను సాధించడానికి ఉంచబడిన అత్యంత-అధిక-పనితీరు గల పునర్నిర్మాణం ప్రక్రియ నుండి బయటకు వచ్చింది.
కాబట్టి సెవిక్లీ టావెర్న్ ప్రపంచంలోనే దీన్ని చేసిన మొదటి రెస్టారెంట్ ఎందుకు?
మంచి ప్రశ్న. మీడియా మరియు మా సంఘం సభ్యులు నన్ను చాలా తరచుగా అడిగేది ఇదే.
దీనికి సమాధానమివ్వడానికి, విలోమ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడం మొదట ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది ప్రతిచోటా ఎందుకు చేయడం లేదు? దానికి కొన్ని ముఖ్యమైన కారణాలున్నాయి. అవి విచ్ఛిన్నం కావడాన్ని నేను ఎలా చూస్తున్నాను:
- రీసెట్ ప్రమాణం కొత్తది మరియు ఇది అత్యంత సాంకేతికమైనది.
భవనాలు మరియు ఆరోగ్యం మధ్య సంబంధాన్ని సమగ్రంగా పరిశీలించిన మొదటి ప్రమాణాలలో ఈ ప్రమాణం ఒకటి. రీసెట్ వెబ్‌సైట్‌లో వివరించినట్లుగా, ధృవీకరణ కార్యక్రమం 2013లో ప్రారంభించబడింది మరియు “ప్రజల ఆరోగ్యం మరియు వారి పర్యావరణంపై దృష్టి సారిస్తుంది. ఇది సెన్సార్-ఆధారిత, పనితీరును ట్రాక్ చేయడం మరియు నిజ-సమయంలో ఆరోగ్యకరమైన నిర్మాణ విశ్లేషణలను రూపొందించడం ప్రపంచంలోని మొదటి ప్రమాణం. కొలిచిన IAQ ఫలితాలు ఆరోగ్యం కోసం అంతర్జాతీయ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేదా మించిపోయినప్పుడు సర్టిఫికేషన్ ఇవ్వబడుతుంది.
బాటమ్ లైన్: స్థిరమైన భవనం కోసం సాంకేతికతతో నడిచే ఆవిష్కరణలలో రీసెట్ అగ్రగామి.
- సస్టైనబుల్ బిల్డింగ్ అనేది బజ్‌వర్డ్‌లు, ఎక్రోనింలు మరియు ప్రోగ్రామ్‌ల గందరగోళం.
LEED, గ్రీన్ బిల్డింగ్, స్మార్ట్ బిల్డింగ్…బజ్‌వర్డ్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి! వాటిలో కొన్నింటి గురించి చాలా మంది విన్నారు. కానీ కొంతమంది వ్యక్తులు పూర్తి స్థాయి విధానాలను అర్థం చేసుకుంటారు, అవి ఎలా విభిన్నంగా ఉంటాయి మరియు తేడాలు ఎందుకు ముఖ్యమైనవి. సంబంధిత విలువలు మరియు ROIని ఎలా కొలవాలో సాధారణంగా యజమానులకు మరియు విస్తృత మార్కెట్‌కు కమ్యూనికేట్ చేయడంలో భవన రూపకల్పన మరియు నిర్మాణ పరిశ్రమ మంచి పని చేయలేదు. ఫలితం ఉపరితలంపై అవగాహన, ఉత్తమంగా లేదా ధ్రువీకరించే పక్షపాతం, చెత్తగా ఉంటుంది.
బాటమ్ లైన్: బిల్డింగ్ నిపుణులు గందరగోళంగా ఉన్న ఎంపికల మేజ్‌లో స్పష్టతను అందించడంలో విఫలమయ్యారు.
- ఇప్పటి వరకు, రెస్టారెంట్లు స్థిరత్వం యొక్క ఆహారం వైపు దృష్టి సారించాయి.
రెస్టారెంట్ యజమానులు మరియు చెఫ్‌లలో స్థిరత్వంపై ప్రారంభ ఆసక్తి ఆహారంపై దృష్టి కేంద్రీకరించింది. అలాగే, అన్ని రెస్టారెంట్లు అవి పనిచేసే భవనాలను కలిగి ఉండవు, కాబట్టి వారు పునర్నిర్మాణాలను ఒక ఎంపికగా చూడకపోవచ్చు. తమ భవనాలను స్వంతంగా కలిగి ఉన్న వారికి అధిక-పనితీరు గల భవనం లేదా పునర్నిర్మాణాలు తమ సుస్థిరత లక్ష్యాలను ఎలా పూర్తి చేయగలవో తెలియకపోవచ్చు. కాబట్టి స్థిరమైన ఆహార ఉద్యమంలో రెస్టారెంట్లు ముందంజలో ఉన్నప్పటికీ, చాలా వరకు ఇంకా ఆరోగ్యకరమైన నిర్మాణ ఉద్యమంలో పాల్గొనలేదు. Studio St.Germain కమ్యూనిటీలో ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడానికి అధిక-పనితీరు గల భవనాలను ఉపయోగించడానికి కట్టుబడి ఉన్నందున, సుస్థిరతతో కూడిన రెస్టారెంట్‌లకు ఆరోగ్యకరమైన భవనాలు తదుపరి తార్కిక దశ అని మేము సూచిస్తున్నాము.
బాటమ్ లైన్: సస్టైనబిలిటీ-మైండెడ్ రెస్టారెంట్లు కేవలం ఆరోగ్యకరమైన భవనాల గురించి నేర్చుకుంటున్నాయి.
- చాలా మంది స్థిరమైన భవనం ఖరీదైనది మరియు సాధించలేనిది అని అనుకుంటారు.
స్థిరమైన భవనం సరిగా అర్థం కాలేదు. "అధిక-పనితీరు గల భవనం" అనేది వాస్తవంగా వినబడలేదు. "అల్ట్రా-హై పెర్ఫార్మెన్స్ బిల్డింగ్" అనేది సైన్స్ మేధావులను నిర్మించే డొమైన్ (అది నేనే). బిల్డింగ్ డిజైన్ మరియు నిర్మాణంలో చాలా మంది నిపుణులకు ఇంకా తాజా ఆవిష్కరణలు ఏమిటో కూడా తెలియదు. ఇప్పటి వరకు, సస్టైనబుల్ బిల్డింగ్ ఆప్షన్స్‌లో పెట్టుబడి పెట్టే వ్యాపార కేసు బలహీనంగా ఉంది, అయితే స్థిరత్వం పెట్టుబడులు కొలవగల విలువను అందిస్తాయనే సాక్ష్యాలు పెరుగుతున్నాయి. ఇది కొత్తది మరియు ఖరీదైనదిగా భావించబడినందున, స్థిరత్వాన్ని "ఉండటం బాగుంది" కానీ అసాధ్యమైనది మరియు అవాస్తవమైనదిగా కొట్టివేయబడుతుంది.
బాటమ్ లైన్: గ్రహించిన సంక్లిష్టత మరియు ఖర్చుల కారణంగా యజమానులు నిలిపివేయబడ్డారు.
తీర్మానం
బిల్డింగ్ డిజైన్ గురించి ప్రజలు ఆలోచించే విధానాన్ని మార్చడానికి అంకితమైన ఆర్కిటెక్ట్‌గా, నా క్లయింట్‌లకు అందుబాటులో ఉండే స్థిరత్వ ఎంపికలను అందించడానికి నేను ప్రతిరోజూ కష్టపడి పని చేస్తాను. వారి స్థిరత్వ జ్ఞానం మరియు లక్ష్యాల పరంగా యజమానులను కలుసుకోవడానికి మరియు వారు కొనుగోలు చేయగల శక్తివంతమైన మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన ఎంపికలతో సరిపోలడానికి నేను అధిక పనితీరు ప్రోగ్రామ్‌ను అభివృద్ధి చేసాను. క్లయింట్‌లు మరియు కాంట్రాక్టర్‌లు ఇద్దరికీ అర్థమయ్యేలా అత్యంత సాంకేతిక కార్యక్రమాలను చేయడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
సాంకేతిక సంక్లిష్టత, గందరగోళం మరియు అజ్ఞానం యొక్క అడ్డంకులను అధిగమించే జ్ఞానం మరియు శక్తి నేడు మనకు ఉంది. రీసెట్ వంటి కొత్తగా సమీకృత ప్రమాణాలకు ధన్యవాదాలు, మేము చిన్న వ్యాపారాలకు కూడా సాంకేతికత ఆధారిత పరిష్కారాలను అందుబాటులోకి తీసుకురాగలము మరియు పరిశ్రమల ఆధారాలను ఏర్పరచగల సమగ్ర డేటాను సేకరించడం ప్రారంభించవచ్చు. మరియు వ్యాపార నమూనాలను వాస్తవ డేటాతో పోల్చడానికి సంచలనాత్మక ప్లాట్‌ఫారమ్‌లతో, మెట్రిక్‌లు ఇప్పుడు నిజమైన ROI విశ్లేషణలను నడుపుతున్నాయి, స్థిరమైన భవనంలో పెట్టుబడి పెట్టడం వల్ల ఎటువంటి సందేహం లేకుండా ప్రదర్శిస్తుంది.
సెవిక్లీ టావెర్న్‌లో, సస్టైనబిలిటీ-మైండెడ్ క్లయింట్‌ల సరైన-స్థలం-సరైన-సమయం కలయిక మరియు స్టూడియో యొక్క హై పెర్ఫార్మెన్స్ ప్రోగ్రామ్ సాంకేతిక నిర్ణయాలను సులభతరం చేసింది; అందుకే ఇది ప్రపంచంలోనే మొదటి రీసెట్ రెస్టారెంట్. దాని ప్రారంభోత్సవంతో, అధిక పనితీరు కలిగిన రెస్టారెంట్ భవనం ఎంత సరసమైనదిగా ఉంటుందో మేము ప్రపంచానికి చూపిస్తున్నాము.
చివరగా, ఇక్కడ పిట్స్‌బర్గ్‌లో ఇదంతా ఎందుకు జరిగింది? ఎక్కడైనా సానుకూల మార్పు జరిగే ఒకే కారణంతో ఇది ఇక్కడ జరిగింది: ఉమ్మడి లక్ష్యంతో నిబద్ధత కలిగిన వ్యక్తుల యొక్క చిన్న సమూహం చర్య తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంది. ఇన్నోవేషన్ యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్ర, సాంకేతికతలో ప్రస్తుత నైపుణ్యం మరియు పారిశ్రామిక వారసత్వం మరియు గాలి నాణ్యత సమస్యలతో పాటు, పిట్స్‌బర్గ్ వాస్తవానికి భూమిపై అత్యంత సహజమైన ప్రదేశం.
పోస్ట్ సమయం: జనవరి-16-2020